Fromage affiné de pâte semi-dure ou semi-molle, légèrement jaune avec quelques yeux irréguliers, pate obtenue par caillage après coagulation du lait coagulé par l'action de la présure animale. Arôme doux et agréable, goût propre légèrement acide et laiteux.

Les fromages peuvent être présentés à l'état naturel ou emballé sous vide, entiers ou en deux.

Fromage affiné à pâte dure ou semi-dure, légèrement verdâtre, à texture fermée et cassante, obtenu par épuisement du caillé après coagulation du lait coagulé par action de présure animale. Goût caractéristique, nettement raffiné (en raison du mélange de saveurs, conféré par l'origan et le lait de brebis) et un arôme actif et caractéristique.

Les fromages peuvent être présentés à l'état naturel ou emballés sous vide, entiers ou en deux.

Fromage affiné de pâte semi-dure ou semi-molle, légèrement jaune avec quelques yeux irréguliers, pate obtenue par caillage après coagulation du lait coagulé par l'action de la présure animale. Arôme doux et agréable, légèrement acide, goût propre et laiteux, goût distinct dû à l'ajout du poivre posé sur la peau, qui, avec la prolongation de la cure, lui donne une saveur différente due au poivre.

Les fromages peuvent être présentés à l'état naturel ou emballés sous vide, entiers ou en deux.

Fromage au beurre de pâte molle à semi-molle, blanche ou légèrement jaunâtre, texture crémeuse et onctueuse avec une saveur et un arôme délicat.

Fromage affiné, dur, onctueux, jaune, obtenu par égouttage du caillé après coagulation du lait. Le fromage est coupé en cubes, décortiqué et recouvert d'huile d'olive vierge et d'origan. La saveur est agréable, forte, persistante et légèrement épicée.

Pâte blanche crémeuse épaisse et homogène. Obtenu à partir de petit-lait de mouton après floculation. Saveur légèrement sucrée. Il a une validité de 8 jour, emballée très soigneusement.

Fromage frais pasteurisé blanc. Pâte obtenue par déplétion du caillé après action de la présure