Queijo curado de pasta semi-dura ou semi-mole, ligeiramente amarelada com alguns olhos irregulares, massa obtida por esgotamento de coalhada após coagulação do leite coagulado por acção de coalho animal. Aroma suave e agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo.

Os queijos podem ser apresentados ao natural ou embalados em vácuo, inteiros ou em metades.

Queijo curado de pasta dura ou semi-dura, ligeiramente esverdeado, com uma textura fechada e quebradiça, obtido por esgotamento de coalhada após coagulação de leite coagulado por acção de coalho animal. Paladar caracteristico, acentuadamente requintado (devido à mistura de sabores, conferido pelos orégãos e o leite de ovelha) e aroma activo e característico.

Os queijos podem ser apresentados ao natural ou embalados em vácuo, inteiros ou em metades.

Queijo curado de pasta semi-dura ou semi-mole, ligeiramente amarelada com alguns olhos irregulares, massa obtida por esgotamento de coalhada após coagulação do leite coagulado por acção de coalho animal. Aroma suave e agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo, paladar distinto devido à adição do pimento colocado na casca, que com o prolongar da cura, lhe dá um sabor diferente, devido ao pimento.

Os queijos podem ser apresentados ao natural ou embalados em vácuo, inteiros ou em metades.

Queijo amanteigado de pasta mole a semi-mole, branca ou ligeiramente amarelada, de textura cremosa e untuosa com sabor e aroma delicados.

Queijo curado de pasta dura, untuosa, amarelo, obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite. O queijo é cortado em cubos, sem casca e coberto com azeite virgem e orégãos. O paladar é agradável, forte, persistente e ligeiramente picante. Sabor intenso a especiarias

Massa cremosa espessa, homogénea de cor branca. Obtida a partir de soro de leite de ovelha após floculação. Sabor suave ligeiramente adocicado. Apresenta uma validade de 8 dias, respectivamente acondicionado numa embalagem cuidada.

Queijo fresco pasteurizado de cor branca. Massa obtida por esgotamento de coalhada após acção de coalho microbiano. Sabor fresco e leve a lácteo. Apresenta uma validade de 8 dias, pelo seu acondicionamento numa embalagem cuidada.